Gastronomia

Albondigas de pescado en salsa verde

En esta edición, compartimos una receta fácil de preparar y saludable. El pescado es un alimento con tantas proteínas como…

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Pollo en salsa de queso

En esta edición, compartimos una receta fácil de preparar y saludable por su bajo contenido de grasa. Para 4 porciones…

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PICARONES Y BUÑUELOS AREQUIPEÑOS “LENY”

La ruta gastronómica en Arequipa es extensa, variada y digna de degustar. Cuenta con restaurantes de todo tipo, desde las…

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EL MEJOR POSTRE DE RAICES MISTIANAS

LA LECHERITA DE LAS CANTERAS Por: Maribel Mamani Mamani Una señora mientras vendía su queso helado en el puente Chilina,…

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Mazamorra de chancaca

Otro de los postres tradicionales de Arequipa es la Mazamorra de Chancaca, que se prepara en Semana Santa. De Mercedes…

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Sopa de pan arequipeño

Ingredientes: 6 Pan de trigo. 2 Cebolla Arequipeña o roja. 200 gr. Queso fresco. 01 Aji amarillo  50 ml pasta…

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Chupe de viernes – receta del mes n°2

En esta edición, les ofrecemos uno de los platos típicos de la gastronomía arequipeña, el tradicional y popular chupe arequipeño,…

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Aji de calabaza

En esta edición, les ofrecemos uno de los platos típicos de la gastronomía arequipeña, que en los últimos años, vienen…

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